武汉炸肉元丸子也各有各地做法不同，正确做法是前夹肉10为例，放6斤草鱼鱼红，鱼红里放怱白，姜，以及百胡椒，味精，打三个鸡蛋然后用劲把鱼红活上劲，加肉后再用劲活15，至20分钟，加生粉，放点油锁住水份，然后活均衡，醒十几分钟就可以下油锅炸了。肥肉瘦肉按照肥3廋7的比例，搁一点生姜放肉里，为了让肉圆更松，最好加一点鱼肉在里面，一起绞成肉馅，然后分别加入鸡蛋和生粉，顺时针方向搅拌肉馅，最终让肉馅上劲，最后调味，入油锅，炸至7成熟即可。
