前菜:烟熏三文鱼传统的圣诞大餐一般分量是相当大的，因此英国人倾向于选择比较轻盈的熏熏三文鱼作为前菜。来自于苏格兰的三文鱼，仅需要一点点调味料就十分美味。所以通常三文鱼的料理方法都比较简单，而熏制是英国人民比较喜欢的一种做法。普通超市里卖的Smoked Salmon味道就已经挺不错了，虽然有点偏咸，但是配上牛油果和酸奶油酱吃，真是风味无穷啊！
