“菜”是一个上下结构的汉字，由“艹”和“采”两部分组成。它的部首是上边的“艹”，部件是下边的“采”。部首“艹”是它的形旁，表示“菜”字与植物有关部件“采”是它的声旁，表示“菜”的读音与“采”相近。“菜”字也是一个标准的上形下声的汉字，它的读音与部件“采”除了声调不一样以外，声母和韵母都完全一样。
