西红柿钙量不高
1、每100克西红柿中含糖9克，脂肪0.2克，蛋白质0.9克，钙4毫克，磷24毫克，铁0.2毫克，镁12毫克，钾179毫克，钠97毫克。
2、此外含有少量的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
3、西红柿的最大特点是，它含有枸橼酸、苹果酸，而维生素C存在于酸性环境中，烹调时不易被破坏，其维生素C损失也较少，这是其他蔬菜所不及的。
西红柿的含钙量不高，因为它主要是富含番茄红素，胡萝卜素，有机酸和维生素C，能够很好的促进消化液的分泌，对于食欲不振、消化不良的人，如果适当吃西红柿补充有机酸，有很好的健脾开胃，提高机体免疫力的作用。而西红柿的含钙量极低，不建议用来补充钙质。
