北极甜虾营养价值要高得多。经中国权威检测机构检验后得出： 每100克野生北极虾肉中，含有2.6克不饱和脂肪酸，是养殖南美虾的5.2倍，与我们平时吃的三文鱼相当。 北极虾的维生素E、B1、B2含量是南美虾的1.5倍、1.6倍和2.2倍北极虾的钙、镁、铁含量是南美虾的1.6倍、1.8倍和1倍。
