一般香椿腌制一周左右就可以吃了，腌制的香椿营养价值也有所提高，香椿腌制的时间一定要好好把控，要是还没有腌制好的香椿吃了可能会食物中毒。香椿腌制了以后会更好吃，食用腌制好的香椿对人体健康也有一定的帮助，一般腌制五天的时候可以检查一下，翻翻面什么的使香椿可以更好的腌制，没腌制好的香椿是不可以吃的。腌香椿最短三十分钟就可以吃了。把香椿切成段，放食盐，腌制二十分钟，滤干水分，加速油，香油，五香粉，辣椒面，搅拌均匀，就可以食用了。
