主料
蚬子700g、姜1小块、葱可以稍多一些、干辣椒3个、香菜适量
辅料
盐1.5小勺、一品鲜酱油适量、油适量
1、 蚬子吐净泥沙洗净外壳
2、 姜去皮切丝,干辣椒,葱切丝,香菜切段
3、 锅中烧水
4、 水开时下入蚬子,加入盐煮制
5、 待蚬子开口捞出
6、 另起锅,倒入油
7、 依次下入姜丝,干辣椒丝,葱丝煸炒出香味
8、 加入一品鲜酱油
9、 下入蚬子翻炒片刻
10、 撒入香菜段翻匀即可
11、出锅
主料
蚬子700g、姜1小块、葱可以稍多一些、干辣椒3个、香菜适量
辅料
盐1.5小勺、一品鲜酱油适量、油适量
1、 蚬子吐净泥沙洗净外壳
2、 姜去皮切丝,干辣椒,葱切丝,香菜切段
3、 锅中烧水
4、 水开时下入蚬子,加入盐煮制
5、 待蚬子开口捞出
6、 另起锅,倒入油
7、 依次下入姜丝,干辣椒丝,葱丝煸炒出香味
8、 加入一品鲜酱油
9、 下入蚬子翻炒片刻
10、 撒入香菜段翻匀即可
11、出锅