水、玉米糖浆、冰糖倒在一起,放在火上开中火加热。开锅以后转小火。煮之前稍微搅拌一下就行,煮的过程中不需要搅拌。
步骤 2
把水果打成泥再挤出果汁。我用的火龙果
步骤 3
糖水煮到125度
步骤 4
加入火龙果汁。
步骤 5
搅拌均匀。
步骤 6
再继续小火煮到135—138度
步骤 7
离火,刚离火后还有很多气泡,稍微搅拌一下等气泡消失。
步骤 8
倒入模具里
步骤 9
放30分钟左右,糖完全硬了就可以脱模了。
步骤 10
黄色是放的菠萝汁。
水、玉米糖浆、冰糖倒在一起,放在火上开中火加热。开锅以后转小火。煮之前稍微搅拌一下就行,煮的过程中不需要搅拌。
步骤 2
把水果打成泥再挤出果汁。我用的火龙果
步骤 3
糖水煮到125度
步骤 4
加入火龙果汁。
步骤 5
搅拌均匀。
步骤 6
再继续小火煮到135—138度
步骤 7
离火,刚离火后还有很多气泡,稍微搅拌一下等气泡消失。
步骤 8
倒入模具里
步骤 9
放30分钟左右,糖完全硬了就可以脱模了。
步骤 10
黄色是放的菠萝汁。