原料： 辣椒适量， 盐 水适量，白糖 适量，大蒜适量， 醋适量1/先把辣椒洗净，放在通风的地方一天，控干水分，并有一点点蔫。2/烧一锅开水，放入盐，白糖，等到开水自然冷却。3/把辣椒放到一个干净的玻璃容器里，倒适量香醋，放几瓣大蒜，防腐又提香。4/最后把凉了的糖盐水浇到辣椒上，没过辣椒就可以了。5/腌制1个月以后就可以拿出来用了，炒菜，佐餐都是不错的选择。
