现在城市居民基本上已普及煤气做饭炒菜，用煤气炒方便又快，大部分是管道煤气，及少数还便用瓶装煤，但换煤气很不方便，大概一个月要换一次，但是像少数城效结合部租给外地打工人员使用电气炉灶炒菜的，二者相比，使用管道煤气炒菜更好。没有管道燃气的地方，家里炒菜，外面餐馆炒菜用的是罐装的液化石油，汽油管道燃气的用管道天然气也有横扫的农村地区，使用蜂窝煤，我有时候也用电，比如电磁炉
