「粉引」这个词，凡是接触过日式食器的朋友，一定不会陌生。但作为外来语的「粉引」指的究竟是什么，我这一篇来试着给大家讲明白。
粉引一词来自日语こひき，古时也被称为こふき，意思是「像抹上了面粉一样的白」。顾名思义，绝大多数的粉引都呈现白色，这是这种器物的一大特征之一。而另一方面，粉引与我们平时所见的白陶、白瓷又有本质上的区别。这就要从陶瓷器的工艺发展和传承说起了。
粉引是日本的一种陶瓷装饰工艺，又称“白化妆”或“粉吹”。粉引，是在制作好的泥胎上刷白化妆土，然后在不上釉的情况下用低热加固，最后再涂上一层透明釉质烧制。
