卤蛋剥皮好还是不剥皮

剥皮好。鸡蛋剥皮卤制更入味，卤制焖的时间要比不剥皮的蛋要的时间短。

卤蛋卤制要多侵泡一下，让鸡蛋充分的吸收汤汁的味道，才会里外都入味好吃！