主料：
豆角适量
青椒丝适量
红椒丝适量
辅料：
面粉适量
花生油适量
盐适量
香油适量
做法：
1、 豆角切二指段。
2、 适量油拌匀。
3、 适量面粉。
4、 拌匀。
5、 开水上屉，大火蒸六七分钟。
6、 蒸好的豆角。
7、 青红椒切丝。
8、 豆角倒盆内，适量盐，簸匀。青红椒放入，适量香油，拌匀。喜欢酸的可倒入适量陈醋
1、蒸豆角一般蒸制10-15分钟左右就能熟了，在蒸制豆角的时候要保证豆角完全蒸熟，这样里面的有毒物质就会变成无毒物质，食用之后也不会造成危害。
2、生的豆角不适宜食用，锅铲能够轻易切断豆角那就说明熟了。豆角有很多种煮法，可以用来直接加酱油清炒，也可以切条用来炒肉片炒牛肉，还可以切成颗粒，用来炒肉末，或者切粒炒鸡蛋，简单方便，都是比较家常的菜。
