是一种精制盐。茶香盐是一种盐加碘盐湖盐的精制盐，它的氯化钠纯度高、可溶性杂质低，含有多种微量元素和谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，有特殊调味效果，具“味咸而甘”口味独特，不易结块等特点。特别是在腌制时，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味使腌制后的蔬菜、肉制品松脆可口，口味鲜美，不易变质。所以茶香盐意思是一种精制盐。
