潮汕肉酱泥做法:1、把肉片蒸熟,在处理熟食的砧板上把肉切成1厘米左右的粒状2、把肉粒放入搅拌器内,加入些开水,开动搅拌机将肉搅碎。这种方法制作的肉泥分量比较多,可分餐食用,记得将无法食用完的肉泥存放在有盖的冰模中放入冰箱冷冻。