桃子能放冰箱保存，建议的做法是先用50度的清水洗净桃子，50度的水可杀死桃子表皮的细菌和虫子且不会烫坏桃子，之后再用干毛巾将桃子擦干，然后将桃子装进保鲜袋后放入冰箱冷藏层即可，一般可保存5-15天左右。
桃子最适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃，而且冷藏期间的相对湿度为90%，这些条件是家庭用户无法达到的，只有专业的冷库才能满足。
如果直接把桃子放在冰箱里冷藏保存，结果就是香气损失严重，糖分变少，酸味增加，最后会让桃子变得淡而无味，且会发酸。
桃子要避免太阳晒到的地方，放在阴凉处，建议想吃硬桃的，每次少买一点，因为时间长了，硬桃也会开始变软，硬桃最长也就可以存放一周左右，想吃软桃的，买回去可以阴凉处放置几天再吃，切记不可以暴晒。
