一般建议用开水泡话梅。
制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干晒干后再用清水漂洗，再晒干然后用糖料泡腌，再晒干―――如此多次反复，可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好，防潮防蛀，可保存数年而不变质。
话梅用什么温度的水泡
话梅泡水用开水泡就行了。
大家对话梅一定的非常的熟悉，很多人都喜欢在空闲的时候，吃几颗话梅，吃起来酸酸甜甜的还特别的开胃，促进食欲。还有一些人喜欢用话梅泡水喝，这个方法在生活中是可以经常使用的，话梅泡水喝具有润喉和减少咳嗽的功效，特别是在天气比较干燥的时候，多喝一些话梅泡水对身体有滋润的作用。
