30分钟。炖雪燕的时候不能超过一小时，不然炖出来的雪燕会化成水。炖好的雪燕需要及时吃完不能保存保存太长的时间，当天吃不完可以盛装在碗中用保鲜膜包住之后保存在冰箱冷藏室。
炖雪燕的时候泡多了可以把泡发的雪燕沥干水分用保鲜膜包住保存在冰箱冷藏室。
雪燕一般炖20-30分钟的时间可以吃，具体的时间有所差异，一般需要根据熬制期间的火候大小决定，需要煮熟以后才可以吃，适量食用。雪燕在炖煮期间的火候大小不同，所以煮熟的快慢速度有一定的偏差。在大火熬制期间，一般20分钟左右的时间可以煮熟。如果小火熬制的情况下，时间会相对延长，大多数炖煮30分钟左右的时间可以吃。
