纯净水能冲咖啡
一次周末朋友也过来喝咖啡，无奈纯净水用完，我只得借用冲茶的矿泉水来应急。可是当我用与上次一样的研磨、温度、手法，只是用水不同。当我喝起来的时候，首先入口会有一点水感和油脂感，几乎没有酸味，却有一个极其强烈的草莓味侵占了整个感官，连我朋友都立刻脱口而出：“草莓！”
为了严谨，第二天还是同样这只豆子，同样的磨，同样的研磨度，同样的水温，同样的手法。用纯净水冲了一遍，出品口感跟平时的一样：入口是水果茶一般的口感，明亮活泼而干净的果酸。酸甜，透明，不去刻意联想，可以感觉到复杂而叫不出名的水果味，喝下肚子后发散出迷人的尾韵香气。
