一斤鱿鱼须煮熟后能出7两。鱿鱼须热量比较低，每100克鱿鱼须中只含有不到80大卡的热量。脂肪含量非常低，适量的吃一些鱿鱼丝一般是不会引起肥胖的。鱿鱼丝中含有蛋白质含量比较高，还有钙离子、铁离子。适量的吃一些鱿鱼须，可以有效的吸收其中的矿物质，从而增加血红蛋白的含量，改善贫血，并且可以增加骨骼的强度。鱿鱼须中的多肽类物质可以有效的抗病毒防辐射，增强人体的免疫力，并且可以软化血管。
