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熬猪油为什么要放水
分类:
心理
阅读(2.71W)
熬猪油为什么要加水
前期主要是充当介质,让油块均匀受热,在部分油析出后,水的作用主要就是控制油温,避免升温过快变糊,含水量减少及时减火,从油渣颜色估计油温,开始变焦黄时水已全部蒸发,可停盛油了。
标签:
放水
猪油
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