麻吉烧是糯米做的糕点。有糯米粉还有树薯淀粉、马铃薯淀粉、米粉等原料。
麻吉烧的外观与汤圆相比十分相似，但比起黏黏软软 的汤圆。
麻吉烧的外皮吃起来具有较Q的口感。
麻吉烧跟汤圆有什么不同
其实汤圆与麻吉烧的差异主要是来自于外皮原料比例的调整，两者外皮的主要原料皆由糯米粉制成，但汤圆的糯米粉比例高，相较之下。
由于麻吉烧需具备耐久煮与较Q的口感，因此在配方上除了糯米粉还有树薯淀粉、马铃薯淀粉、米粉等原料，再加上修饰淀粉进行配方上的调整，而一些其他的包馅火锅料如起司球、鱼卵球等，外皮则是由鱼浆与修饰淀粉等原料调和而成。
