公青蟹里面稀黄东西是什么

公青蟹里面稀黄东西是什么

蟹黄

螃蟹煮熟之后,打开腹部的蟹盖,里面的黄色、橘黄色物质,就是螃蟹的蟹黄,蟹黄其实就是雌蟹体内特有的卵巢、卵细胞以及少部分的内脏等,其中富含蛋白质、脂肪、磷脂以及钙质等多种矿物质,不仅鲜美好吃,营养价值也很高。

蟹卵包

如果是在螃蟹下后腹部外面看到有一团黄色的物质,那么则可能是螃蟹的蟹卵包。雌蟹产卵之后,它的卵并不会产在水中,而是会黏附在雌蟹的后腹部进行孵育,就会形成了蟹卵包,一般建议去除了蟹卵包再吃,不太干净。