小米粥如何去除陈味

陈年的小米煮粥时先将小米在太阳下晒上1~2小时，再用水清洗干净浸泡2~3小时。煮小米粥时放入少些食用油和食用小苏打，既去味又粘稠如喝。

在每次煮饭的时候，先把米洗干净，然后放一定量的米醋，与米搅拌均匀，放入适量水蒸煮，这样煮出来的米饭就不会有怪味了。