下面是具体做法：准备材料：猪小肠2根，薏仁适量，姜1块，料酒2勺，盐适量，枸杞1把1、猪小肠加入盐、淀粉清洗干净。2、薏仁加入开水浸泡2个小时备用。3、锅里放水烧热，放入洗净的猪小肠煮30分钟。4、30分钟后将猪小肠捞出沥干水分，切成小段。5、锅里重新放水烧开，倒入切好的猪小肠。6、锅中加入料酒，放入葱。7、炖煮10分钟后，倒入提前泡好的薏仁。8、继续炖煮20分钟至软烂，加入盐，枸杞焖煮一会即可出锅。9、出锅装碗，薏米猪小肠汤即可食用。
