冬季正是吃橘子的时候，可是，人们常听养生专家劝诫，不要吃多橘子，橘子吃多容易上火，脸色发黄等等。可是，吃多橘子为什么会上火呢？今天我们就来详细搞清楚原因吧。
吃多橘子为什么会上火
1、橘子性温助热
橘子性温，属热性水果，而很多人的体质是“阴常不足，而阳常有余”，故而这类人吃橘子会使“阳气”更盛，一旦食用量过大，就容易出现上火症状。
2、橘子糖分热量高
橘子中含有大量糖分，吃1千克桔子能产生1400卡热量。当吃过多的橘子产生的大量热量，人体活动的需求消耗不掉，且不能及时转化为脂肪贮存时，就会造成体内热量供过于求的状况，引起肌体功能的紊乱而出现舌干燥、咽喉痛、便秘等现象，也就是人们常说的“多吃橘子会上火”。
3、环境因素
冬季如果人常待在室内空调环境下，室内空气干燥，口腔环境干燥，加上喝水少、说话多，并伴有疲劳，免疫力下降等，吃橘子往往会火上浇油，引发上火症状。
吃橘子上火怎么办
陈皮(存放3年以上的橘子皮)泡水喝是缓解橘子上火的不错选择。但注意不能使用鲜橘皮。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮药用功效，用其泡水，不但不能缓解上火，还会刺激肠胃。
为何吃橘子上火，喝橘子皮水却又是去火的？
吃橘子上火是对的，但喝橘子皮水倒并不是说是去火的。恰好相反，中医认为，橘子皮也是上火的，但程度极其轻微。少量的橘子皮水给人去火的印象，那是因为喝水的原因，上火的时候喝白开水也有去火的感觉；如果喝大量的橘子皮水，甚至直接吃橘子皮，自然也是会导致上火的（注意是大量）。
干燥的橘子皮（陈皮）是传统的中药，常见作用是理气、健胃、化痰、止吐等，不大量食用，也没有上火与否的问题。但是，现在的橘子皮大多有防腐剂和农药，不要自己泡水喝——尤其是孕妇和儿童。如果你需要橘子皮的话，找靠谱的中药店买现成的陈皮。国内公认同仁堂的最好，原料质量把关很严格，当然价格也比较贵。
橘子怎么吃避免上火
1、控制好量
建议一天吃橘子最多不要超过3个。尤其是内热体质的人，应减少食用量，以免火上浇油，引发上火症状。
2、热橘子
首先将1—2个橘子洗干净，在40℃—50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干至表皮完全无水分，放入微波炉内，热1—2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了美容的效果，又不会上火。
3、带着白色橘络吃
中医学认为，橘皮里面的白色网状物—橘络是一味中药，具有清咽顺气、化痰清火的功效，可以缓解吃橘子上火的症状。所以，吃橘子要带着白色橘络吃，可防止上火。
4、蒸着吃
将温盐水中浸泡5~10分钟的橘子顶部平着切，形成一个盅，果肉可以试着用筷子戳几个小洞，然后把之前切掉的部分盖上去，放入盘子入蒸锅蒸15分钟左右，去掉橘子皮吃果肉，非常清香美味，上火概率降低。
