鱿鱼，这个也是海鲜的一种了，是很多人都是喜欢吃的，有新鲜的鱿鱼，也是有干的鱿鱼。还是来看看鲜鱿鱼怎么看新不新鲜？鲜鱿鱼怎么判断好不好？
鲜鱿鱼怎么看新不新鲜
1、色泽
新鲜鱿鱼外表有层粉红色的**光芒，而用**泡过的鱿鱼，及那些放太久不新鲜或变质的鱿鱼，都会泛死光。
2、味道
闻下鱿鱼的味道，鱿鱼若变质会散发恶臭味。鱿鱼本就是很容易变质的食物，夏天一定要养在冰里否则很快就坏了。
3、形状
观察鱿鱼身体，越完整那鱿鱼越新鲜。反过来，身体不完整，有残缺等说明这鱿鱼已经死很久了，最好不要购买。还有，已经肢解过的鱿鱼也尽量不要购买，也许它之前就是不新鲜的。最好买整条新鲜的鱿鱼。
4、手撕
用手撕拽鱿鱼的头和身体部位，如果轻轻松松就扯分离了，说明鱿鱼已经非常不新鲜了。新鲜鱿鱼的头部和身体应连接较紧，肉质也摸上去紧实。
5、粘膜
新鲜鱿鱼外表有层完整的膜，用手抚摸鱿鱼如果没有发现膜，说明鱿鱼已经放太久了，不太新鲜了。
怎么判断鱿鱼是否新鲜
1、通过闻味道，看有没有变臭。
2、鱿鱼身上覆盖了一层膜，紫色的，看与肉粘连的程度，如果很难撕掉，则很新鲜。
3、内脏完好，没有破裂渗出。
4、超市为了保存新鲜鱿鱼，往往会埋在冰里，如果很随意的放在冰上面，或成堆放，肯定不新鲜。
看鱿鱼是否新鲜的方法就介绍到这里了，这个是生活常识，还是需要掌握一些方法技巧的。
