上火食物都有哪些？为什么这些食物会引起上火？在很多人眼中，口舌生疮，四肢无力、头晕目眩、牙龈出血等症状都被划到“上火”的名下。“上火”不仅跟气候等外界因素有关，还和饮食有一定关系。当出现以下引起“上火”的饮食习惯和上火症状时，请及时进行调整。
上火食物：快餐
症状：口唇起泡。
如果是嘴角、外周有小水泡，很可能是病毒感染引起的口唇疱疹。经常吃快餐的时候也正是工作压力大、免疫力下降的时候，此时应该注意休息，冰敷、清洗水泡，甚至使用一些抗病毒药物。
如果是嘴里出现白色的溃疡，那可能是缺乏铁、锌、维生素B12、叶酸等原因引起的，此时重点在于缓解疼痛，可以局部敷蒙脱石散并用抗菌的漱口水，少吃酸辣的刺激性食物。另外，快餐中精制谷物、糖分较多，容易造成维生素B2缺乏，进而出现口角炎。
最根本的预防措施：多吃些粗粮、水果、蔬菜等营养丰富的食物。
上火食物：大鱼大肉
症状：牙龈出血。
成天大鱼大肉的人往往蔬菜水果吃得少，维生素C缺乏会使胶原蛋白的合成出现问题，造成牙龈、黏膜出血。
此外，一些肉类比较容易塞牙，水果高糖分的残渣也容易使细菌滋生造成炎症，长久下去产生牙石，造成牙龈出血。
最根本的预防措施：除了少吃鱼和肉外，还应该饭后漱口，每天刷牙、用牙线。
上火食物：甜食
症状：长痘痘。
痘痘学名痤疮，目前有非常明确的证据显示，高血糖负荷饮食会加剧痤疮，其机理可能是雄性激素水平与血糖水平呈正相关，皮脂分泌又受雄性激素调控所致。
因此长痘痘的朋友不妨想想最近是否冰激凌、糕点吃太多了，如果是，应该减少食用。
最根本的预防措施：忌口！
上火食物：辣椒
症状：肛门烧灼。
辣椒素受体被辣椒素激活会后产生痛觉，甚至刺激肌肉反应、增加血液流速，虽然不见得是坏事，但比较敏感的人还是容易引起不适，比如拉肚子、肛门烧灼等。这种症状不到两天就会得到缓解。
最根本的预防措施：少吃辣椒。
上火食物：瓜子
症状：嘴里起水泡。
这种烤的食物往往太干太咸，一方面过于粗糙划伤口腔黏膜，另一方面形成局部高渗透压脱水造成炎症。
最根本的预防措施：吃此类食物时应尽量选原味的，最好不要直接用口嗑，并控制每次吃的量。
