原料：鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、玉米肠、米饭、寿司海苔、盐、寿司醋、沙拉酱、肉松。
第1步、取两个鸡蛋，打在碗里，加适量盐，搅拌均匀后煎成蛋饼。大火热锅，小火煎饼，不要动，慢慢煎，确保蛋饼成形。
第2步、将煎好的蛋饼切成条状。
第3步、胡萝卜切成条状，焯水，煮熟。
第4步、黄瓜切成条状。
第5步、玉米肠切成条状。
第6步、取适量寿司醋。没有的可以自己调配，比例是盐1：糖2：醋2，需要将三者融化开来。
第7步、将寿司醋加入米饭中，搅拌均匀。
第8步、开始做寿司：竹帘卷铺开，上面铺上一张保鲜膜。
第9步、放上一张寿司海苔。
第10步、铺点米饭，带上一次性手套，将米饭稍微摁实一点，这样切出来的寿司比较好看。
第11步、均匀的涂抹上一层沙拉酱。
第12步、加入肉松。
第13步、加入其他准备好的材料：蛋饼条、胡萝卜条、黄瓜条、玉米肠条。
第14步、开始卷寿司，卷得稍微紧实一点。
第15步、卷好的寿司。
第16步、切成块状，即可享用！
材料:
白米饭200克，白醋6克，白糖3克，盐1克
包馅材料:寿司海苔1张，胡萝卜半颗，黄瓜1/4颗，鸡蛋1颗，火腿30克，肉松10克
做法:
1、刚煮熟的白米饭，乘热加入白醋及白糖，盐拌匀。
2、将拌匀的米饭放置自然凉，盖.上保鲜膜防止米变干。
3、鸡蛋打散成蛋液，平底锅用纸巾抹一层油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮，掀起反面煎至表面金黄色即可。
4、将黄瓜，胡萝卜，火腿，蛋皮切丝。
5、取一张寿司竹帘，铺上寿司海苔，在表面平铺上米饭。
6、将黄瓜条，胡萝卜条，火腿，蛋皮，火腿铺在下方。
7、由下而上将寿司卷起。
8、卷好的寿司，放置定形10分钟。
9、用利刀将寿司切段即可。
主料
糯米100克、大米200克、海苔1张、黄瓜适量、香椿适量、鸡蛋3个
辅料
食盐5克、芝麻香油10克
1、糯米，大米洗净
2、像蒸米饭一样蒸熟
3、米饭蒸熟后放凉，放入芝麻香油，食盐，搅拌
4、鸡蛋打散
5、锅中热油！放入香葱煎成饼
6、寿司帘上裹好了保鲜膜！放上海苔片。
7、海苔上放上米饭
8、将切成段的黄瓜，酸萝卜，摊好的鸡蛋
9、用帘子卷，使劲握紧了，切成小段即可
