1、起锅烧油，加葱姜爆炒2、加入火锅底料爆炒（会比较呛，做好通风）3、火锅底料炒开后，加水，加入纯牛奶，加盐调味4、依次下入菜品火锅丸子（水将开未开的时候下入）香菇、海鲜菇、金针菇、黑木耳（水沸腾后下入）土豆粉（紧跟着菌菇下入）脆皮豆腐、皮肚、冬瓜（水沸腾后下入）牛羊肉卷、鲜虾仁（水沸腾后下入）小青菜、娃娃菜、生菜（紧跟牛羊肉卷下入）土豆片（水开后下入，五秒钟后关火，否则就不脆了）
