材料:牛肉200克、黄金姜50克,大红椒2~3个鱼露、青柠、大蒜、白糖、生抽、辣椒粉各适量做法:1、牛肉切丝,用鱼露和青柠汁腌制15分钟。2、黄金姜去老皮,清洗干净切成碎末大蒜去皮切成碎末大红椒切块儿。3、锅中放油,下黄金姜和大蒜爆香,然后放入牛肉。4、将牛肉炒至变色,加入大红椒块翻炒。5、待大红椒也熟了以后,加入用糖、生抽、鱼露调味。6、上桌前加点黑胡椒、挤点青柠汁。